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主料:
牛肉，300克，青蒜，3根，野山椒，10个

辅料:
香菜，5根，泡姜，3片

配料:
朝天椒，3个，蒜片，少许，盐适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，香油适量，胡椒粉适量

1.牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.

2.青蒜切丝，香菜切段。

3.野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.

4.锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。

5.锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生

6.下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。

7.放入香菜段拌匀就出锅喽

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